概述
食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹匾糠?，隨著時(shí)代的進(jìn)步，食品五花八門，食品的包裝更是千奇百樣，為了達(dá)到吸引人們眼球的效果。因此，對(duì)于食品接觸材料，各個(gè)國(guó)家就有了自己嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
食品接觸材料檢測(cè)（food contact materials，fcms），指的是正常使用中會(huì)接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設(shè)備之外，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。
歐盟對(duì)食品接觸材料的安全管理和立法以1976年的76/893/eec指令為起始標(biāo)志，發(fā)展至今，已經(jīng)形成具有不同層次、涵蓋多種材料的法規(guī)體系。下圖較為完整地體現(xiàn)了歐盟食品接觸材料得整個(gè)法規(guī)框架。
框架法規(guī)：(ec) no 1935/2004
生產(chǎn)操作規(guī)程：(ec) no 2023/2006
對(duì)不同材質(zhì)的管控要求：
再生纖維素薄膜：2007/42/ec
陶瓷：84/500/eec
修訂歷程：2005/31/ec
塑料：(eu) no 10/2011
修訂歷程：(eu) no 321/2011 (eu) no 1282/2011 (eu) no 1183/2012 (eu) no 202/2014 (eu) no 865/2014 (eu) no 174/2015
橡膠：93/11/eec
活性和智能材料：(ec) no 450/2009
食品接觸材料進(jìn)入歐盟及其成員國(guó)，需要在滿足歐盟要求的基礎(chǔ)上，滿足各自成員國(guó)的要求，這些要求也不盡相同：
德國(guó)lfgb-lebensmittel-, bedarfsgegenst?nde- undfuttermittelgesetzbuch
德國(guó)食品接觸材料的要求在歐洲堪稱典型，其要求相對(duì)于歐洲其他國(guó)家也是較為嚴(yán)格的。凡是食品接觸材料其需要的測(cè)試都必須按照其材質(zhì)進(jìn)行操作，?？茩z測(cè)能依據(jù)lfgb 30&31執(zhí)行相關(guān)測(cè)試。（具體測(cè)試項(xiàng)目請(qǐng)直接咨詢我們，以下僅為項(xiàng)目舉例）
感官測(cè)試 sensory test
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