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泰國(guó)發(fā)布關(guān)于巧克力和可可豆的2項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)

2023年8月21日,泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)。具體分別為:

1、441號(hào)公告,即巧克力和巧克力制品標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容包括產(chǎn)品定義和分類,各類巧克力、巧克力制品的理化參數(shù)和感官指標(biāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和重金屬限量要求(部分見(jiàn)下表)、原輔料和食品添加劑使用規(guī)定、產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注要求等;

2、442號(hào)公告,即可可豆標(biāo)準(zhǔn),主要內(nèi)容包括產(chǎn)品范圍及定義、理化和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(如氣味、異物不超過(guò)0.75%、水分含量低于7.5% 等)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、包裝及標(biāo)簽要求(標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級(jí)尺寸大小、凈重、制造商、包讀育、進(jìn)口商或出口育的名稱和地址、原產(chǎn)國(guó)、批次及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等)。

上述標(biāo)準(zhǔn)將于泰國(guó)政府公報(bào)發(fā)布之日起生效。

產(chǎn)品名稱

衛(wèi)生項(xiàng)目

限量要求

巧克力、巧克力制品

沙門氏菌 25/g

不得檢出

金黃色葡萄球菌 cfu/g

<100

霉菌和酵母菌 cfu/g

<100

汞 mg/kg

0.02

鉛 mg/kg

1

總黃曲霉毒素 ug/kg

20


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